Convertirte en Barista Profesional

En este módulo aprenderás todo lo que necesitás saber sobre el café de especialidad, y te entrenarás como barista entendiendo la química de extracción de cafés espressos y filtrados, y Latte Art. Te acompañarán baristas profesionales que te ayudarán a convertirte en un experto en café.

  • Desarrollate como Barista Profesional

    $49.500

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    – Comisión 3 –

    23, 25, 26, 29 y 30

    16 a 18hs

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    – Comisión 4 –

    23, 25, 26, 29 y 30

    19 a 21hs
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Detalle del Curso y Contenido

Horario:
· 16 a 18hs
· 19 a 21hs

Duración: 5 clases repartidas en 2 semanas

2 horas de duración por clase.

Lugares Disponibles: 6 por comisión.

En Rosario, Santa Fé.

Bold Academy

- lugares limitados (6 cupos) -

Se guarda el cupo luego de abonar

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Descripción

En este curso aprenderás todo lo que necesitás saber sobre el café de especialidad, y te entrenarás como barista entendiendo la química de extracción de cafés espressos y filtrados, y Latte Art. Te acompañarán baristas profesionales que te ayudarán a convertirte en un experto en café.

Café de especialidad según la SCA

Café de especialidad Vs. Café comercial

La planta de café: Coffea Arábica y Coffea Canephora

Recolección, post-cosecha y beneficiado

Tueste y tipos de tueste

Extracción del café: teoría y práctica de calibración de espressos

Fuerza y porcentaje de extracción (Uso de Refractómetro)

Análisis de aspectos sensoriales del café de especialidad

Métodos filtrados: teoría y práctica de preparación de filtrados (Prensa Francesa, Chemex, V60, AeroPress, Kalita, Clever)

Técnicas y pasos para la vaporización de leche

Recetas de bebidas a base de leche

Práctica de Latte art

Contenido Destacado

  • De la planta a la taza

    Café de especialidad según la SCA. Café de especialidad Vs. Café comercial. La planta de café: Coffea Arábica y Coffea Canephora. Recolección, post-cosecha y beneficiado

  • Filtrados

    Métodos filtrados: teoría y práctica de preparación de filtrados (Prensa Francesa, Chemex, V60, AeroPress, Kalita, Clever)

  • Texturización de Leche

    Técnicas y pasos para la vaporización de leche, Recetas de bebidas a base de leche, Práctica de Latte art.