Convertirte en Barista Profesional
En este módulo aprenderás todo lo que necesitás saber sobre el café de especialidad, y te entrenarás como barista entendiendo la química de extracción de cafés espressos y filtrados, y Latte Art. Te acompañarán baristas profesionales que te ayudarán a convertirte en un experto en café.
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Curso de Barista Integral
Inscribite$60.000
Mercado Pago (débito o crédito)
$55.000
PRECIO PREFERENCIAL EN EFECTIVO
Total del curso en Pesos Argentinos ARS.
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– Comision 1 - SEPTIEMBRE –9, 11, 13, 16 y 18 Septiembre
20:30 a 22:30hs
Bold Roca
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– Comision 2 - SEPTIEMBRE –17, 19, 23, 25 y 27 de Septiembre
20:30 a 22:30hs
Bold Roca
Detalle del Curso y Contenido
Horario:
· 20:30 a 22:30hs
Duración: 5 clases repartidas en 2 semanas
2 horas de duración por clase.
Lugares Disponibles: 6 por comisión.
En Bold Roca
Roca 533, Rosario, Santa Fé.
- lugares limitados (6 cupos) -
Se guarda el cupo luego de abonar
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Descripción
En este curso aprenderás todo lo que necesitás saber sobre el café de especialidad, y te entrenarás como barista entendiendo la química de extracción de cafés espressos y filtrados, y Latte Art. Te acompañarán baristas profesionales que te ayudarán a convertirte en un experto en café.
Café de especialidad según la SCA
Café de especialidad Vs. Café comercial
La planta de café: Coffea Arábica y Coffea Canephora
Recolección, post-cosecha y beneficiado
Tueste y tipos de tueste
Extracción del café: teoría y práctica de calibración de espressos
Fuerza y porcentaje de extracción (Uso de Refractómetro)
Análisis de aspectos sensoriales del café de especialidad
Métodos filtrados: teoría y práctica de preparación de filtrados (Prensa Francesa, Chemex, V60, AeroPress, Kalita, Clever)
Técnicas y pasos para la vaporización de leche
Recetas de bebidas a base de leche
Práctica de Latte art
Contenido Destacado
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De la planta a la taza
Café de especialidad según la SCA. Café de especialidad Vs. Café comercial. La planta de café: Coffea Arábica y Coffea Canephora. Recolección, post-cosecha y beneficiado
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Filtrados
Métodos filtrados: teoría y práctica de preparación de filtrados (Prensa Francesa, Chemex, V60, AeroPress, Kalita, Clever)
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Texturización de Leche
Técnicas y pasos para la vaporización de leche, Recetas de bebidas a base de leche, Práctica de Latte art.
