Explorá donde comienza el camino de los sabores
En este Módulo aprenderás los fundamentos del tueste
Detalle y Contenido del Módulo
Clase de 2:30hr
3 cupos por clase
·
– Nuestra historia
Conocé nuestros orígenes siendo los pioneros en el tueste de café en Rosario
– Variantes al perfilar un café
Qué tendremos en cuenta a la hora de buscar un café ideal, para filtrado o espresso.
– Etapas del proceso de tostado
Experimentaremos las etapas del tueste, desde el ingreso, secado, primer crack y desarrollo.
– Cupping y Experiencia Sensorial
Cataremos nuestros cafés para notar en una primera impresión el resultado de nuestro proceso.
– Llevate tu café
Poné a prueba tus conocimientos tostando una curva y lleva el café tostado por vos para disfrutar en tu casa.